La Chandeleur, la fiesta de las crêpes.
El día de la Candelaria (La Chandeleur) o fiesta de las velas (Fête des Chandelles) se celebra en Francia cocinando crêpes y disfrutándolas con la familia y los amigos, incluso en los colegios.
En nuestro instituto, el departamento de Francés preparó unas clases especiales en las que el alumnado aprendió a cocinar crêpes para degustarlas después.
Las crêpes pueden ser saladas, dulces, rellenas, sencillas, da igual, lo importante es hacerlas y compartirlas con la gente que nos importa. Aquí os ofrecemos una receta sencilla para que podáis uniros a la tradición.
Receta rápida de crêpes:
4 huevos
1 pizca de sal
250 gr de harina
750 ml de leche
50 gr de mantequilla fundida
2 cucharadas de azúcar
Se mezclan todos los ingredientes en un bol con cuidado de que no queden grumos. Se deja reposar las masa al menos una hora. Se calienta una sartén anti-adherente y se unta con mantequilla o aceite. Cuando está caliente se vierte un cazo (de servir) de pasta de crêpes y ya sólo queda voltearlas.
En nuestro instituto, el departamento de Francés preparó unas clases especiales en las que el alumnado aprendió a cocinar crêpes para degustarlas después.
Las crêpes pueden ser saladas, dulces, rellenas, sencillas, da igual, lo importante es hacerlas y compartirlas con la gente que nos importa. Aquí os ofrecemos una receta sencilla para que podáis uniros a la tradición.
Receta rápida de crêpes:
4 huevos
1 pizca de sal
250 gr de harina
750 ml de leche
50 gr de mantequilla fundida
2 cucharadas de azúcar
Se mezclan todos los ingredientes en un bol con cuidado de que no queden grumos. Se deja reposar las masa al menos una hora. Se calienta una sartén anti-adherente y se unta con mantequilla o aceite. Cuando está caliente se vierte un cazo (de servir) de pasta de crêpes y ya sólo queda voltearlas.